今日で、7月も終わりです。 6月からのイタリア研修もいよいよ終了に近づいてきました。 今回も知人の方の部屋を借りてローマ(テスタッチョ)に住みながらいろいろと ローマを堪能出来ました。 生パスタのお店や、パン職人がいるピッザタリオ、ワインやイタリアの地ビール 生ハムや色んなサルミ、美味しいモッツァレッラチーズなどなどです。 やっぱり、イタリアは色んな物が美味しいすごく羨ましい国です。 かと言って、日本がそうで無い訳ではなくて、日本も美味しい物が沢山あります。 ですがイタリア人のほうがその美味しい物を話題に、色んな人とのコミニュケーション を取るのが日常生活に当たり前にあるような気がします。 だからこの国には沢山の会話があります。 日本は今、物を買う時や何かするときに会話が少なくて済むようなシステムになって行ってます。 確かに色んな事が早く済んで、その分早く色んなことが出来て便利でしょう? だけど、料理も人間社会も時間をかけないと美味しい物が事が出来ない事があると思います。 だから、スローな時間を大切に感じながら、便利な部分をありがたく使って行けるように自分は なりたいなと思います。 イタリアにも日本の文化について興味を持ってる人達が沢山居ます。 そんな人達と話すと自分も日本の歴史や伝統などについて勉強しないといけないと強く思います。 日本語以外の言葉を話せるように自分がなって、イタリアで沢山の外国人の人達と会話が出来る 事が自分の刺激になっています。 今の若い人達は日本の外に出て、日本がどう見られているのか、それについてどれだけ自分の意見 が有るのかなど、日本語以外の言葉でいっぱい外国の人達と話して欲しいと思います。 そうすると自分が世界の中の日本人として何が出来るかなど、広い舞台での視野が広がると思います。 やはり、いつの時代もコミニュケーションです。 自分のお店も、そんな会話が沢山あるようなお店に出来るようにやって行けたらとまたイタリアに来て 思いました。 では、もうすぐ帰ります。 ボッテガロマーナ 徳永 #
by bottegaromana
| 2011-07-31 21:18
今日も連れてってもらったイタリア人の方のお庭をちょっと。 イタリアの家には大きな鉢植えがあったり、針金を張って、葡萄や植物がそれをはって育つように してあります。 そこのテラスから周りの建物を取った写真です。 こっちの建物は古い建物が多いからか、こうやって眺めていてもあんまり飽きがこない。 日本にもこんなところが沢山あって欲しいと思います。 古いものを大事に使って、 古いところのに新しいモノを混ぜていけるように。 全部が新しい物って何か魅力を感じません。 今日の夜は僕の友達が作ってくれたお寿司と日本酒で乾杯でした! イタリア人の人たちにも日本は好評でした。 #
by bottegaromana
| 2011-07-22 21:56
今日は、今住んでいるテスタッチョにあるDaBucatino(ダ ブカティーノ)を 紹介します。 ブカティーニアマトリチャ-ナと言うローマで有名なパスタがあります。 それの元祖がここらしいです。 ブカティーニと言うパスタは、太麺で中が空洞になってるパスタで、それにベーコンの トマトソースにペコリーノロマーノと言うちょっと塩辛いチーズを和えてあるパスタです。 まずは、前菜を選んで頂きます! 次にプリモのブカティーニアマトリチャーナと海の幸のリゾット。 最後にセコンドのコーダアッラバチナーラ(テールのトマト煮込み)と トリッパアッラロマーナ(牛の胃袋のトマト煮込み)。 量がとても多くて全部食べれませんでした。 店の人が皿を下げるのためらう程に、セコンド残してしまいました。 ほんと、おなかいっぱいになった・・・・・。 美味しかったですよ! #
by bottegaromana
| 2011-07-12 04:27
町を歩いてたら、20台弱のべスパの集団に会いました! 僕が写真撮ってたら、愛想良く手を振ってくれてました。 何かみんな楽しそうでした! 僕も高校のとき欲しかったなー、べスパ。 おまけ。今同居してる、黒猫のラモです。 それと、いつもコメント頂いてるみなさん、ありがとうございます。 パソコン扱いがあまり得意ではないので、返事とか遅くなりますがご勘弁の程を! #
by bottegaromana
| 2011-07-07 17:56
きょうは、行こうと思ってたところが閉まっていて、どうしようとしていた時に 花売りのおばさんから勧められていったお店が安くて、美味しかったので写真だけでもと。 まずは、ビールで乾杯!! 写真にはありませんが、まず、ブルケッタALポモドーロ。 次に、ズッキーニの花のフリットとオリーブの中をくり貫いてミンチ肉を詰めたフリット。 次にピッザカプリチョーザ。パリッとしてて美味しい。蒔きの香ばしさがいいです! アバッキオスコッタディート(子羊の炭火焼)イタリアの子羊は子羊特有の匂いがしない。 僕は、こっちの方が好きだな。 最後は、カッフェで締めくくり。 やっぱり、蒔きの釜や炭火を使った料理ってシンプルで美味しいなと思います。 #
by bottegaromana
| 2011-07-04 06:14
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