みなさまこんにちは。昨日の水曜日はいつも赤牛をいただいている産山村の井信行さんのところに、黒豚を仕入れに行きました!井さんは黒豚も育てています。肉質はちょっと硬めですが、野性的な香りがあるお肉で食べごたえがあります。今回、お肉の画像はありませんが、帰りに寄った池山水源の画像を載せました。初めて行って水を飲んでみましたがなめらかなお味で大変美味しく、勢いで20リットルのポリタンクをそこで買って汲んで帰って来ました!みなさまにもオススメの水源です!
by BottegaRomana
| 2010-09-02 17:05
| ○厨房から~シェフ通信
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